Food & Beverage Supervisor / Segundo/a jefe/a de sala en - (Madrid)
Madrid, Madrid, Spain
Empresas: Hard Rock Hotel Madrid
En Hard Rock Hotel Madrid estamos buscando un/a Food & Beverage Supervisor que quiera subirse a nuestro escenario. Esta posición es responsable de supervisar el equipo de sala mientras proyecta los altos estándares de servicio de Hard Rock.
Esta posición se encarga de crear auténticas experiencias de rock a los clientes y huéspedes en cualquier punto de venta del hotel.
Las funciones a destacar serían:
Supervisar las operaciones del departamento. Mantener presencia regular en todo el departamento.
Supervisar a los empleados para garantizar que las tareas asignadas se completen según los estándares y se brinde una experiencia extraordinaria al huésped.
Supervisar y evaluar el desempeño del personal y entregar reconocimiento y recompensas, según aplique.
Apoyo en la creación y modificación de los horarios de trabajo, según sea necesario.
Supervisar y participar en los inventarios periódicos del departamento.
Supervisar las operaciones para garantizar que se siga una secuencia constante de servicio y que todos los estándares de la marca se ejecuten correctamente.
Estar completamente familiarizado con todos los elementos del menú, incluidos los ingredientes y los alérgenos alimentarios, y la lista de vinos para ayudar a los invitados y responder preguntas con precisión.
Asegurar la limpieza y orden de cada punto de venta del hotel, incluidas las mesas, las sillas, la iluminación, la temperatura, la música, los recuerdos y la decoración.
Revisar la ocupación diaria de la propiedad, VIP e invitados especiales.
Consultar reservas y cancelaciones diarias.
Monitorear el flujo de servicio en el restaurante y actualizar los estados de las mesas.
Servir alimentos y bebidas, asegurando la puntualidad, integridad y precisión.
Cumplir con todas las leyes y reglamentos de seguridad alimentaria, sanidad y servicio de bebidas alcohólicas.
Mantener una comunicación positiva y profesional con todo el personal.
Desempeñar funciones de acuerdo con las normas, políticas y directrices de la compañía, y las leyes y reglamentos aplicables. No te pierdas esta oportunidad única de formar parte de nuestra banda en Hard Rock Hotel Madrid
Requisitos :
Previa experiencia como F&B Supervisor y/o similares.
Gran dominio de las aplicaciones informáticas, especialmente de Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint) y de las plataformas específicas hoteleras (MICROS y / o Opera).
Capacidad para tratar eficazmente con clientes y personal interno y externo.
Dominio del español y del inglés: se prefieren otros idiomas.
Muy valorable experiencia anterior en hoteles lifestyle.